30.10.2008 | Cascade de Champignons
Armillaria mellea
Les armillaires sont un genre de champignons basidiomycètes lignicoles de la famille des tricholomatacées, parfois également classées parmi les marasmiacées.
Leur nom a été tiré du latin armilla signifiant bracelet ou collier, armille en français, qui dans un autre domaine a aussi donné sphère armillaire. Il fait ici référence à leur anneau engainant caractéristique, dit armille en mycologie, que l'on retrouve aussi chez les cystodermes.
Comestibilité
L'armillaire couleur de miel est un comestible honorable, mais parfois indigeste. Comme il reste longtemps en place avant de pourrir, on veillera à se limiter aux exemplaires les plus jeunes.
De plus, sa consommation entraîne la formation d'anticorps, dont l'accumulation peut provoquer des symptomes analogues à un ceux d'un empoisonnement phalloïdien. Pour éviter ce phénomène effrayant bien que sans danger, on évitera de consommer l'A. mellea de façon rapprochée.
21:27 Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : 2008, photographies, nature, devellopement durable, ecoligie
